بیشتر مردم بر این باورند کمبود ویتامین به ندرت رخ می‌دهد زیرا بدن ویتامین B12 را در طول سالیان در خود نگه می‌دارد اما تحقیقات اخیر نشان داده است که کمبود این ویتامین شایع‌تر از آن چیزی است که قبلا تصور می‌شد.

    غذاهای حاوی ویتامین B12

    شاید شنیده باشید که ویتامین B12 اضافی، انرژی دوچندانی می‌بخشد اما در ادامه خواهیم گفت چنین نیست. ویتامین B12 به طور طبیعی در غذاهای حیوانی شامل ماهی، گوشت، مرغ، تخم مرغ، شیر و دیگر لبنیات وجود دارد. برخی مخمرهای غذایی نیز حاوی ویتامین B12 هستند و بسیاری از غلات صبحانه نیز سرشار از ویتامین B12 هستند. علاوه براین، ویتامین B12 را می‌توانید از طریق مکمل‌های دارویی یا تزریق نیز دریافت کنید.

    ما به ویتامین B12 برای ایجاد گلبول‌های قرمز خون برای عملکرد سیستم اعصاب و مغز و ساخت DNA نیاز داریم. این ویتامین همچنین برای سلامت قلب و استخوان نیز اهمیت دارد.

    موسسه پزشکی IOM در سال ۱۹۹۸، میزان مصرف ضروری ویتامین B12 برای بزرگسالان را ۲.۴ میکروگرم در روز اعلام کرده بود. اما اداره سلامت غذای اروپا در سال ۲۰۱۴ اعلام کرد متوسط نیاز بزرگسالان ۴ میکروگرم در روز است که بسیار بیشتر از میزان قبلی است.

    در حالی که بیشتر کودکان و بزرگسالان در آمریکا مطابق با استاندارد اعلام شده IOM ویتامین B12 مصرف می‌کردند، اما تحقیقات فرامینگهام نشان داد حدود دو نفر از هر پنج نفر، ویتامین B12 کمتر از حد نرمال دارد. در واقع محققان دریافتند حتی وقتی مردم ویتامین B12 موردنیاز خود را از گوشت، مرغ و ماهی دریافت می‌کنند اما باز همه ویتامین جذب نمی‌شود.

    وقتی غذاهای غنی از ویتامین B12 را مصرف می‌کنید، اسید معده و آنزیم‌های گوارشی ویتامین B12 که در پروتئین این مواد قرار دارد را آزاد می‌کند. ویتامین B12 موجود در غذاهای غنی شده و مکمل‌ها نیاز به این مرحله ندارند زیرا قبلا آزاد شده‌اند.

    ماده‌ای به نام فاکتور اصلی که توسط معده ترشح می‌شود با ویتامین B12 آزاد شده ترکیب می‌شود و کمک می‌کند که در روده کوچک شما جذب شود. برخی افراد با جذب ویتامین B12 از غذا دچار مشکل هستند به همین خاطر می‌توانند این ویتامین را از مکمل‌ها دریافت کنند. کسانی که بدن آنها فاکتور اصلی به اندازه کافی تولید نمی‌کند، می توانند ویتامین B12 موردنیاز خود را از طریق تزریق دریافت کنند.

    مکمل ویتامین B12
    گیاهخواران یا کسانی که مشکل جذب ویتامین B12 دارند، بهتر است مکمل این ویتامین را مصرف کنند

    تشخیص کمبود ویتامین B12

    میزان توصیه شده مصرف ویتامین B12 که توسط IOM اعلام شد، بر اساس میزان مورد نیاز این ویتامین برای پیشگیری از کم‌خونی    megaloblastic (نوعی از کم خونی که بدن گلبول قرمز کم اما بزرگتری تولید می‌کند) و حفظ سطح نرمال در خون است. مشکل اینجاست که اگر کسی مبتلا به کم‌خونی فقر آهن باشد که منجر به کوچکتر شدن گلبول‌های خون می‌شود، اما ممکن است در نتایج آزمایش‌ها گلبول‌های قرمز خون نرمال به نظر برسند. از طرفی شواهد نشان می‌دهد میزان ویتامین B12 موجود در خون دقیقا منعکس‌کننده میزان ذخیره بدن شما نیست.

    نگرانی دیگر این است که علائم عصب شناسی کمبود ویتامین B12 (شامل بی‌حسی و گزگز شدن دست و پا، عدم تعادل، افسردگی، سرگیجه و از دست دادن حافظه) می‌تواند قبل از آنکه ویتامین B12 به حدی پایین بیاید که موجب کم‌خونی شود، اتفاق بیفتد، بنابراین تشخیص و درمان زودهنگام به منظور پیشگیری از آسیب‌های برگشت‌ناپذیر حائز اهمیت است. تشخیص هم می‌تواند چالش‌برانگیز باشد زیرا این علائم به علاوه علائم دیگری چون ریزش مو، خستگی، ضعف، یبوست، از دست دادن اشتها و کاهش وزن بی‌دلیل می‌توانند به دلیل انواع مختلف بیماری‌ها باشند.

    افرادی که دچار خستگی ناشی از کمبود ویتامین B12 می‌شوند، وقتی میزان ویتامین موردنیاز خود را دریافت می‌کنند، انرژی خود را بدست می‌آورند اما ویتامین B12 اضافی در کسانی که میزان نرمال این ویتامین را دارند منجر به انرژی بیشتر نمی‌شود.

    سطح بالای هوموسیستئین آمینو اسید در خون می‌تواند نشانه کمبود ویتامین B12 باشد، اما سطح پایین ویتامین B6 یا فولیک اسید نیز می‌تواند هوموسیستئین را بالا ببرد. بالا بودن اسید متیل مالونیک (MMA) می‌تواند شاخص دقیق‌تری برای کمبود ویتامین B12 باشد.

    چه کسانی در معرض کمبود ویتامین B12 هستند؟

    اگر سن شما ۵۰ سال یا بالاتر است، یا گیاهخوار هستید، متفورمین مصرف می‌کنید، جراحی در دستگاه گوارشی فوقانی داشته‌اید، شیمی‌درمانی می‌شوید، کم‌کاری تیروئید دارید یا به طور مرتب یکی از داروها شامل آنتی‌اسیدها و داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (آسپیرین، ایبوبروفن، ناپروکسن) را مصرف می‌کنید، بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارید.

    در سخنرانی جلسه سالانه آکادمی تغذیه و رژیم غذایی که پاییز گذشته برگزار شد، دکتر رومن پاولاک (Roman Pawlak) استاد تغذیه در دانشگاه کارولینای شرقی و نویسنده چند مقاله تحقیقاتی درباره کمبود ویتامین B12، اعلام کرد میزان مصرف ویتامین B12 باید مطابق با سن و مرحله زندگی باشد (برای مثال نیاز به این ویتامین در دوران بارداری و شیردهی بالاتر می‌رود). با بالا رفتن سن ممکن است با توجه به تغییراتی که در دستگاه گوارش شکل می‌گیرد، جذب ویتامین B12 با مشکل صورت بگیرد. به همین خاطر بایستی میزان مصرف این ویتامین برای افراد مسن در حدود ۷۰ یا ۸۰ سال متفاوت از جوانترهای ۲۰ یا ۲۵ ساله باشد.

    گرچه رژیم غذایی گیاهی برای سلامتی قلب و عروق بسیار خوب است، تحقیقات نشان داده است گیاهخواران یا کسانی که سطح ویتامین B12 آنها پایین است، احتمال دارد میزان بالای هموسیستئین داشته باشند که ممکن است حتی با وجود نرمال بودن فشار خون و کلسترول، دچار بیماری قلبی شوند.

    Ginger Hultin استاد پیشین آکادمی تغذیه و رژیم غذایی بیان نموده که میزان شیوع کمبود ویتامین B12 در میان گیاهخواران در مطالعات مختلف متفاوت است (از ۱۲ تا ۹۴ درصد). و این وابسته به عوامل مختلفی است از جمله اینکه محققان چه تعریفی برای این کمبود دارند، از چه آزمایشی برای بررسی آن استفاده می‌کنند و چه نوع رژیم گیاهخواری را مدنظر قرار داده‌اند.

    گیاهخواران باید ویتامین B12 مصرف کنند. کم‌خونی، آسیب عصبی و دیگر علائم کمبود این ویتامین می‌تواند در این افراد بروز کند. گیاهخوارانی که لبنیات، تخم مرغ و ماهی مصرف می‌کنند، منابع طبیعی ویتامین B12 که نیازهای روزانه آنها را برطرف می‌کند، دریافت می‌کنند مگر اینکه مشکل جذب داشته باشند.

    هولتین (Hultin) اظهار می‌دارد گرچه رژیم‌های گیاهخواری بسیار مفید و سالم هستند اما به حد کافی حاوی منابع غذایی ویتامین B12 نیستند و ویتامین B12 که در غذاهای غیرحیوانی موجود است نیز بسیار ناچیز و غیرقابل اتکاست. غذاهای غنی شده و مکمل‌ها روش‌های خوبی برای گیاهخواران جهت دریافت ویتامین B12 است و البته مصرف مکمل‌های ویتامین B12 مطمئن‌ترین روش برای دریافت میزان کافی این ویتامین می‌باشد.

    کد خبر:
    ۲۲۴۳۸۴تاریخ انتشار :
    ۲۲:۱۶:۵۴ – سه شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷

    سود وام صندوق پس انداز مسکن یکم کاهش یافت.

    شورای پول و اعتبار با کاهش نرخ سود تسهیلات صندوق پس‌انداز مسکن‌ یکم بانک مسکن درچارچوب برنامه ملی بازآفرینی شهری برای استفاده سپرده‌گذاران خانه اولی‌ در بافت‌های فرسوده و نامناسب شهری از ۸ به ۶ درصد و برای سایر مناطق شهری از ۹٫۵ به ۸ درصد موافقت کرد./ایرنا

    www.dustaan.com سود وام صندوق پس انداز مسکن یکم کاهش یافت

     

    پربیننده ترین مطالب روز


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=224384

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    فیسبوکــ
    کلوب
    فیسنما
    وطن لینک

    برچسب ها

    • مواد لازم برای شوید باقالی پلو:

    • برنج: ۵۰۰گرم
    • گوشت: ۱کیلو
    • باقالا تازه: ۲کیلو
    • شوید: ۴۰۰گرم
    • روغن: ۸قاشق سوپ‌خوری
    • زعفران آب‌کرده: ۱/۲قاشق مرباخوری
    • نمک: به مقدار لازم
    • طرز تهیه شوید باقالی پلو:

    در ابتدا باقالا را پخته و شوید را ریز خرد کنید. پس از آب‌کش کردن برنج روغن و مقداری آب جوش ته دیگ ریخته، سپس نصف برنج را با شوید و باقالا مخلوط کنید و درون قابلمه بریزید.

    سپس قطعات گوشت مخلوط را با پیاز خرد کرده و قدری نمک روی آن بریزید و روی آن را هم بقیه برنج را بریزید و در آخر روغن را با زعفران ساییده شده، روی برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد.

    منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

    کد خبر:
    ۲۲۴۳۸۶تاریخ انتشار :
    ۲۲:۱۹:۲۰ – سه شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷

    مدافع هافبک استقلال از این تیم شکایت کرد.

    www.dustaan.com خسرو حیدری از استقلال شکایت کرد!

    به گزارش ایسنا، خسرو حیدری مدافع هافبک استقلال به دلیل مطالبات مالیاتی خود که مربوط به دو فصل حضور در استقلال است، به کمیته تعیین وضعیت فدراسیون فوتبال شکایت کرده است.

    ظاهرا این شکایت با دفاعیات باشگاه استقلال هم همراه بوده و پرونده در آستانه صدور رای قرار دارد.

     

    پربیننده ترین مطالب روز


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=224386

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    فیسبوکــ
    کلوب
    فیسنما
    وطن لینک

    برچسب ها

    اگر در بهار و تابستان هوس یک آبتنی در استخر آب معدنی کردید، چشمه آب معدنی خمده انتخاب خوبی است.

    کافی است به سمت فیروزکوه حرکت کنید. پس از گذشتن از پردیس، بومهن و رودهن، ۱۰ کیلومتر بعد از فیروزکوه تابلوی روستای “زرین دشت” را خواهید دید. از این مسیر ۱۰ کیلومتر به سمت جنوب حرکت می‌کنید تا به “روستای خمده” می‌رسید. ۵ کیلومتر جلوتر، چشمه آب معدنی خمده را خواهید دید.

    در این سفر علاوه بر اینکه از فواید درمانی چشمه آب معدنی به خصوص برای درمان بیماری‌های پوستی و مفصلی و همچنین سنگ کلیه بهره می‌برید، از زیبایی باغ و مناظر روستایی منطقه نیز لذت خواهید برد.

    چشمه آب معدنی خمده
    آب زلال چشمه خمده

    مسیر دسترسی به روستای خمده موازی با خط آهن تهران-مازندران است، از این رو قطارهایی که از این مسیر می‌گذرند را خواهید دید. پل‌های این منطقه که مسیر عبور قطار هستند، متعلق به زمان رضا شاه می‌باشند از این رو به پل‌های رضاشاهی معروفند.

    آب استخر خمده از دل کوه بیرون می‌آید و دور استخر سنگ‌چین شده. دورتادور استخر دیواری بلند کشیده شده از این رو خانم‌ها و آقایان می‌توانند در ساعات مختلف از شنا کردن در این استخر لذت ببرند.

    کد خبر:
    ۲۲۴۳۸۷تاریخ انتشار :
    ۲۲:۲۰:۳۰ – سه شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷

    یک هوادار خانم از ستاره مصری لیورپول از روی سکو‌های ورزشگاه خواستگاری کرد.

    www.dustaan.com خواستگاری علنی دختر جوان از ستاره محبوب قرمزها +عکس

    محمد صلاح، ستاره مصری لیورپول این روز‌ها بهترین دوران فوتبالی خود را پشت سر می‌گذارد.

    صلاح به خاطر درخشش بی بدیلی که در این روز‌ها در فوتبال از خود به نمایش گذاشته، محبوبیت زیادی را در میان فوتبال ستارگان آراس پیدا کرده است.

    در این راستا یک هوادار خانم فوتبال در اقدامی عجیب با آوردن یک پوستر که روی آن نوشته شده بود: صلاح با من ازدواج می‌کنی؟ از سکو‌های ورزشگاه از ستاره مصری خواستگاری کرد.

     

    پربیننده ترین مطالب روز


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=224387

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    فیسبوکــ
    کلوب
    فیسنما
    وطن لینک

    برچسب ها

    کراکر یا تُردک، نوعی فرآوردۀ غذایی ترد و شکننده است که نوع سادۀ آن را با نام بیسکوئیت تُرد می‌شناسیم. اما کراکرها انواع مختلفی دارند. کراکرها در سراسر دنیا شناخته‌شده هستند و طرفداران زیادی دارند. امروز در آشپزخانۀ ستارگان آراس قصد داریم طرز تهیۀ کراکر پنیری را به شما آموزش دهیم. کراکر پنیری را می‌توانید به‌عنوان دسر برای منوی مهمانی یا به‌عنوان یک میان‌وعدۀ سالم برای بچه‌ها تهیه کنید. برای اطلاعات بیشتر با ستارگان آراس همراه باشید.

    مواد لازم برای تهیۀ کراکر پنیری

    کره: دو قاشق غذاخوری
    پنیر چِدار رنده‌شده: سه‌چهارم فنجان
    پنیر پارمسان رنده‌شده: یک‌سوم فنجان
    پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
    فلفل قرمز: به میزان لازم
    نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
    آرد چندمنظوره: نصف فنجان
    آب سرد: یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیۀ کراکر پنیری

    برای تهیۀ یک کراکر پنیری خوشمزه، ظرفی بزرگ بردارید و کرۀ جامد را درون آن بیندازید. حالا پنیر چدار رنده‌شده را به کره اضافه کنید. پنیر پارمسان را خیلی ریز رنده کرده و به ظرف مواد مخلوط‌شده اضافه کنید. در مرحلۀ بعد، پاپریکا، فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید. به کمک همزنِ دستی مواد را حسابی باهم مخلوط کنید تا به شکل خمیر یکنواخت درآید. حالا نوبت آرد است. آرد چندمنظوره را اضافه کرده و مواد را به کمک یک چنگال باهم مخلوط کنید.

    در مرحلۀ بعد، به اندازۀ یک قاشق غذاخوری آب سرد به مخلوط اضافه کرده و با دست ورز دهید. عمل ورزدادن را آن‌قدر ادامه دهید تا مطابق ویدئو خمیر یکنواختی حاصل شود. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه در همین حالت باقی بماند.

    روی سطح کارتان آرد بپاشید. خمیر را روی سطح کار قرار داده و به کمک وردنه صاف کنید. حالا مطابق ویدئو خمیر را به صورت مربعی برش بزنید. برای اینکه کراکرها حسابی سوخاری شوند، سطح آن‌ها را با چنگال سوراخ‌سوراخ کنید.

    کراکر پنیری

    حالا کراکرها را به‌مدت ۱۵ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجۀ سانتی‌گراد قرار دهید. کراکر پنیری خوشمزه شما آماده سِرو است. امیدواریم که از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

    منبع: Foodwishes

     

     

    نوشته دسرها؛ طرز تهیۀ کِراکِر پنیری اولین بار در مجله آنلاین ستارگان آراس. پدیدار شد.

    امروزه تکنولوژی از اهمیت بالایی برخوردار است، به طوری که توجه همگان را به خود جلب کرده است، زیرا برای هر کاری مورد استفاده قرار می­‌گیرد. البته ناگفته نماند که تکنولوژی نیز دارای مزایا و معایبی است!

    تکنولوژی با اختراع سیستم‌های شبکه‌ای آغاز شده است. از این طریق ارتباطات افزایش یافته و شرکت‌های داخلی و خارجی به راحتی ارتباط برقرار می­‌کنند. همچنین کار برای پژوهشگران نیز ساده شده است.

    در جهان امروز انسان‌ها بدون تکنولوژی مانند تلویزیون، تلفن همراه، رایانه نمی‌­توانند زندگی کنند. تکنولوژی‌­های جدید نقش مهمی در زندگی روزمره مردم ایفا می‌­کنند و بسیاری از افراد، زندگی بدون آن را غیرقابل تصور می‌­دانند. برای درک تکنولوژی، باید مزایا و معایب آن را نیز در نظر گرفت.

    تکنولوژی و سیستم شبکه‌ای

    مزایای تکنولوژی

    تکامل تکنولوژی به دلایل مختلف به نفع انسان‌هاست. در سطح پزشکی، می­‌تواند به درمان افراد مبتلا به بیمار­ی­‌های خطرناک کمک کند و به این ترتیب زندگی بسیاری از مردم را نجات ­دهد. تکنولوژی برای کسب درآمد نیز مفید بوده، در زمان صرفه‌جویی شده و راه رسیدن به پول نزدیک‌تر شده است. تبادلات از طریق اینترنت به سرعت انجام می­‌شود. در حال حاضر خرید و فروش در سراسر جهان تسهیل شده و امکان‌پذیر است. با این امکانات در کسب و کارهای تجاری می‌­توان پیشرفت داشت و مواد اولیه را همراه با تخفیف و یا با قیمت کمتری تهیه کرد. به طور مشابه، گردشگری جهانی نیز افزایش یافته است که تمام این موارد در رفاه و درآمدزایی بی‌تأثیر نیست.

    فناوری، بهره‌وری صنعت جهان را نیز افزایش داده است. ما حتی می‌­توانیم بیت کوین‌­ها را بدون نیاز به بانک‌­ها پرداخت کنیم. هرچه زمان می‌­گذرد جهان با کشفیات جدید مواجه می‌­شود. به عنوان مثال وقتی امواج رادیویی کشف شد، بلافاصله پخش رادیو دنبال شد. همین امر به تلویزیون و برق مرتبط است. تکنولوژی زندگی روزمره را بهبود بخشیده است؛ مخترعان نیز قادر به ارسال فضانوردان به ماه هستند.

    طبق نظریه Posen، در دنیای صنعتی مدرن، ماشین‌آلات بیشترین کار کشاورزی و صنعتی را انجام می‌­دهند و در نتیجه کارگران کالاهای بسیار بیشتری نسبت به یک قرن پیش تولید می­‌کنند در حالی که زحمت کمتری می­‌کشند. آنها زمان بیشتری برای تمرین و کار در محیط‌های امن‌تر دارند.

    در کنار این مزایای ارزشمند، تکنولوژی­‌های مدرن دارای معایبی نیز می­‌باشد

    یکی از این معایب، وابستگی مردم به تکنولوژی جدید است. برای مثال، با اختراع ارزشمند ماشین حساب، انسان‌ها دیگر بدون فکر کردن و انجام محاسبات ذهنی کارهای خود را انجام می­‌دهند و حافظه خود را کمتر درگیر محاسبات خواهند کرد. در برخی مناطق، ماشین­‌های دیجیتالی می‌­توانند جایگزین ذهن انسانها شوند. قطعا استفاده از تکنولوژی نیاز به قانون و قوانین جدید دارد. در نهایت، اکثر اکتشافات تکنولوژیکی به منظور کاهش تلاش‌­های انسانی است، به این معنا که کارها بیشتر با دستگاه‌های دیجیتالی انجام می‌­شود. بیش از حد شغل­‌های کاذب ایجاد شده است. در نهایت از تأثیر منفی تکنولوژی در کودکان نیز نباید غافل شد.

    منبع information-age.com

    بازیگری که با فیلم «ابد و یک روز» ره صد ساله را یک شبه طی کرد؛مهدی قربانی در جشنواره جهانی فجر…

    نامه‌های درون بطری هر کدام برای خودشان داستانی دارند؛ از حرف‌های کشتی‌شکستگان تا ملوانی درجست‌وجوی عشق… . در این متن به نه داستان شگفت‌انگیز دربارۀ پیام‌های درون بطری می‌پردازیم.

    نه داستان شگفت‌انگیز دربارۀ پیام‌های درون بطری

    نامه‌های درون بطری هر کدام برای خودشان داستانی دارند؛ از حرف‌های کشتی‌شکستگان تا ملوانی درجست‌وجوی عشق… .

    امیدوارم کسی بطری حاوی پیام مرا دریافت کند.

    قطعاً در انداختن نامه‌ای به اقیانوس و دیدن اینکه دست سرنوشت – با همدستی امواج و باد – این پیام دریایی را به چه کسی می‌رساند، چیزی عاشقانه نهفته است.

    زمانی‌ حدود ۳۱۰ سال قبل از میلاد مسیح، فیلسوف یونانی ثئوفراستوس از انداختن بطری برای آزمایش نظریه‌اش -یعنی جاری شدن اقیانوس اطلس به دریای مدیترانه – استفاده کرد. حداقل از آن موقع به بعد، در سفرهای دریایی پیام‌هایی در درون بطری‌ها گذاشته و در دریاها رها می‌شدند. در واقع هنوز هم از به‌اصطلاح «بطری آب‌آورده» به‌عنوان وسیله‌ای برای نقشه‌برداری جریان‌های اقیانوسی استفاده می‌شود.

    اما غیر از محققانی که جریان‌های اقیانوسی را مطالعه می‌کنند، انگیزه‌های فراوان دیگری وجود دارد که مردم را وا‌می‌دارد حرف‌هایشان را درون بطری بکنند و آن را به ماجراجویی‌های دریایی بفرستند. پیام‌های درون بطری‌، از درخواست‌های نجات و وداع‌های غم‌انگیز گرفته تا یادداشت‌های تصادفی، پادزهرهای شگرفی برای روش‌‌های ارتباطی پرسرعتی هستند که به آن‌ها عادت کرده‌ایم. در ادامه شماری از قصه‌های جالبی را برایتان می‌گوییم که شرح حال پیام‌هایی است که از دریا به ما رسیده است.

    یک. افشای راز کشتی غرق‌شده

    در سال ۱۷۹۴، دریانوردی ژاپنی به نام چونوسوکه ماتسویاما و ۴۳ خدمۀ همراهش در طوفانی گرفتار شدند و کشتی‌شان در جزیره‌ای در جنوب اقیانوس آرام غرق شد. تمامی خدمه به دلیل نداشتن مایحتاج در چنگال مرگ گرفتار آمدند؛ اما پیش‌از‌آن، ماتسویاما پیامی از بداقبالی‌شان روی چوب نارگیلی حک کرد و آن را درون بطری انداخت. کسی از سرنوشت این گروه خبری نداشت تا اینکه ۱۵۰ سال بعد این بطری در نزدیکی روستای هیراتورمورای ژاپن پیدا شد.

    دو. پیامی از ارواح تایتانیک

    جرمیا برک ‌نوزده‌ساله، ساکن شهر گلنمیر از ناحیۀ کورک و دخترعموی هجده‌‌ساله‌اش، نورا هگارتی، از مسافران کشتی نگون‌بخت تایتانیک بودند؛ آن‌ها به دیدار خواهر جرمیا در بوستون می‌رفتند. مادر برک، پیش از سوار شدن در کشتی، یک بطری حاوی آب مقدس به او داد. زمانی که تایتانیک شروع به غرق‌شدن ‌کرد، برک پیامی نوشت و آن را درون بطری آب مقدس انداخت؛ پیام این بود: «از تایتانیک، خدانگهدار همگی، برک اهل شهر گلنمیر در کورک». این دو عموزاده‌ در این فاجعه جان خود را از دست دادند و یک سال بعد، این بطری توسط امواج به ساحلی در چند مایلی خانۀ پدری‌اش رسید. این خانواده حدود یک قرن این بطری را نگه داشتند و بالاخره در سال ۲۰۱۱، آن را به میراث فرهنگی کوبه اهدا کردند.

    سه. و ۸۵ سال بعد …

    در سال ۱۹۱۴، توماس هیوز که در جنگ جهانی اول در ارتش بریتانیا سرباز وظیفه بود، نامه‌ای به همسرش نوشت و آن را درون بطری آبجوی زنجبیلی قرار داد و بطری را به کانال انگلیس (کانالی در دریای مانش بین انگلستان و فرانسه) انداخت. او دو روز بعد در فرانسه کشته شد. در سال ۱۹۹۹، ماهیگیری این بطری را در رودخانه‌ی تایمز پیدا کرد. برای تحویل این نامه به خانوم هیوز خیلی دیر شده بود، چراکه او در سال ۱۹۷۹ از دنیا رفته بود، اما هنوز برای دختر ۸۶ ساله‌اش چندان دیر نبود. او که در زمان کشته شدن پدرش تنها یک سال داشت، این پیام را در خانه‌اش در نیوزلند دریافت کرد.

    چهار. آزمایش آلمانی

    در سال ۲۰۱۸، تونیا ایلمن حین قدم‌زدن اطراف تپه‌های شنی در جزیره‌ی وُگ (نزدیک پرث، استرالیا) یک بطری مشروب قدیمی پیدا کرد که داخلش کاغذی لوله‌شده بود که نخی هم دورش گره خورده بود. تاریخ این نامه ۱۲ ژوئن ۱۸۸۶ و متعلق به یک کشتی آلمانی بود.

    ظاهراً از سال ۱۸۶۴ تا ۱۹۳۳، چندین کشتی آلمانی بطری‌هایی حاوی پیام‌هایی را از عرشۀ کشتی به دریا می‌انداختند. این یادداشت‌ها حاوی مختصات کشتی، تاریخ و مسیر حرکت آن‌ها بود. دیدبان نیروی دریایی آلمان با این کار می‌خواست اطلاعات بیشتری دربارۀ جریان‌های اقیانوسی، همچون «بطری‌های آب‌آورده» از دوران باستان، به دست آورد. درنتیجه، در این یادداشت‌ها از مردم خواسته شده بود زمان و مکان پیداکردن بطری را ثبت کنند و آن‌ها را بازگردانند. یک موزۀ دریایی محلی این یادداشت را تأیید کرده و بطری در‌حال‌حاضر در معرض نمایش عموم است.

    پنج. رکورددار

    در سال ۲۰۱۱، ماهیگیر اسکاتلندی به نام اندرو لیپر موقع بیرون کشیدن تور ماهیگیری‌اش در نزدیکی جزایر شتلند، متوجه وجود یک بطری در تور شد. درون بطری، نامه‌ای بسیار قدیمی بود. این نامه عنوان قدیمی‌ترین پیام پیداشده درون بطری را در کتاب رکوردهای جهانی گینس ثبت کرده بود. این پیام به قلم کاپیتان سی. هانتر براون از مدرسۀ ناوبری گلاسکو با خطی ناخوانا نوشته و در سال ۱۹۱۴ همراه با ۱۸۸۹ بطری دیگر به دریا انداخته شده بود. یک آژانس دولتی در ابردین همچنان به دنبال سرنخی از پروژه‌ی کاپیتان براون است؛ تا به امروز ۳۱۵ عدد از این بطری‌ها پیدا شده‌ است.

    شش. کار ناتمام

    هنگامی‌که اقیانوس‌پیمای لوسیتانیا در سفرش در سال ۱۹۱۵ از نیویورک به لیورپول به یک اژدر اصابت کرد، غرق‌شدنش تنها ۱۸ دقیقه طول کشید. اما همین مدت زمان اندک هم برای یکی از مسافران کافی بود تا شاید سخت‌ترین و تکان‌دهنده‌ترین پیام پیداشده در این گونه بطری‌ها را بنویسد: «همچنان همراه با چند نفر دیگر بر روی عرشه هستیم. آخرین قایق‌ها کشتی را ترک کردند. به‌سرعت به زیر آب می‌رویم. چند مرد در نزدیکی من به همراه یک کشیش دعا می‌خوانند. پایان نزدیک است. شاید این یادداشت …» نویسنده امیدوار بود این یادداشت کاری به انجام برساند؛ کاری که حالا رازی است که دریا آن را برای همیشه قورت داده است.

    هفت. معجون عشق

    در سال ۱۹۵۶، سال‌ها پیش از آنکه match.com به‌عنوان یک سایت همسریابی به‌ وجود بیاید، ملوان و بیمار عشقی سوئدی‌تبار به نام آکه وایکینگ در جست‌وجوی عشق رهسپار دریاها شد. پیام کوتاهی با این مضمون «برای زیبارویی در دوردست‌ها» در درون بطری گذاشت و آن را به اقیانوس انداخت. دو سال بعد، زنی سیسیلی با نام پائولینا به درخواست وایکینگ پاسخ داد. او جواب داد: «من زیبا نیستم، اما این اتفاق معجزه‌آسا می‌نماید که این بطری کوچک چنین مسافت طولانی را طی کرده تا به دست من برسد و این اتفاق مرا بر آن داشت تا پاسخی برای شما بفرستم». وایکینگ و پائولینا شروع به مکاتبه با یکدیگر کردند و در نهایت وایکینگ برای ازدواج با کسی که دریا برایش انتخاب کرده بود، به سیسیل مهاجرت کرد.

    هشت. یادداشتی به مادر

    ده سال پیش، دختری ۱۰ ساله ساکن منهتن، هنگام دیدار با ستارگان آراسش در لانگ آیلند، شتابان پیامی نوشت و آن را درون بطری آبجوی زنجبیلی گذاشت و به اقیانوس انداخت. امسال، خدمۀ نظافتچی ساحل این بطری را که حاوی نامه‌ای به قلم سیدونی فری بود، از میان بقایای توفان شنی پیدا کردند. اما چیزی که این بطری و بازگرداندن آن را مهم می‌کرد این بود که فری در سال ۲۰۱۰ در سقوطی غم‌انگیز از صخره‌ای در سوئیس جان خود را از دست داده بود. این پیام که به مادر داغدار فری داده شد، یادآور موضوعی ساده اما در‌عین‌حال عمیق بود: «با خودت خوب باش، رفیق!»

    نه. ناجی

    در سال ۲۰۰۵، بیش از ۸۰ مهاجر عمدتاً نوجوان در قایقی در نزدیکی ساحل کاستاریکا رها شده بودند. خدمۀ کشتی، که این افراد را به‌صورت غیرقانونی جابه‌جا می‌کردند، کشتی را ترک کرده بودند و این افراد بدون هیچ وسیلۀ ارتباطی در دریا سرگردان بودند. آن‌ها یک پیام کمک‌خواهی S.O.S (کد مورس) توی بطری گذاشتند و ماهیگیری به‌شکل معجزه‌واری این بطری را پیدا کرد و پیام «لطفاً به ما کمک کنید» درون بطری را به ساکنان جزیرۀ نزدیک آنجا تحویل داد. کارگران آن جزیره به دفتر مرکزی‌شان اطلاع دادند و اینگونه افراد سرگردان در دریا نجات یافتند و به جزیره منتقل شدند.

    منبع

    به پایان متن پیام‌های درون بطری رسیدیم. مطلبی مشابه اگر دیده یا شنیده‌اید، با خوانندگان ستارگان آراس در میان بگذارید.

     

    نوشته نه داستان شگفت‌انگیز دربارۀ پیام‌های درون بطری اولین بار در مجله آنلاین ستارگان آراس. پدیدار شد.

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت ستارگان آراس محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس