اینفوگرافیک : چگونه بر خستگی خود غلبه کنیم؟

    هنوز عده بسیاری از مردم دنیا به خصوص غربی‌ها کشور تایوان را به خوبی نمی‌شناسند و با ارزش و اهمیت آن آشنایی ندارند. در دهه ۱۹۹۰ تایوان اولین کشور با دموکراسی واقعی چینی بود، جامعه مدنی در حال رشد آن در کنار همسایه غول پیکرش گم شد. از آن زمان فرهنگ مردم در این جزیره رشد کرد و شکوفا شد و از مجموعه‌ای از فرهنگ‌های چینی، غربی، ژاپنی و فرهنگ محلی تاثیر پذیرفت. تایوان غذاهای مهیج و فستیوال‌های سنتی چینی و بومی و معابد فراوان دارد. مهمتر از آن جاذبه‌های زیبا و فراوان این کشور است که عبارتند از کوه‌های بلند، هشت پارک ملی، جزایر زیبا و اقامتگاه‌های بهاری.

    یکی از جالب توجه‌ترین ویژگی‌های تایوان موفقیت اقتصادی عجیب آن است. در کمتر از ۵۰ سال این جزیره به یکی از ثروتمندترین کشورهای دنیا تبدیل شد و از این کشور تصویری با کارخانجات تولیدی بیشمار و شهرهای پرجمعیت ایجاد کرد. کشمکش‌های طولانی برای پیدا کردن هویت مستقل فرهنگی و سیاسی از برادر بزرگترش در قاره بی‌نتیجه ماند (سال‌ها فرمانروایان تایوان اصرار داشتند که تایوان “چین واقعی” است). تایوان بسیاری از سنت‌ها و تمدن‌های از دست رفته قاره را حفظ کرده؛ اما گرچه آینده سیاسی آن هنوز نامشخص است، اما تایوان یک فرهنگ پویای توسعه یافته‌ای را به خود اختصاص داده است.

    کشور تایوان و دانشگاه تایوان
    دانشگاه تایوان

    یکی از ارزشمندترین چیزها درباره کشور تایوان، مردم خونگرم آن است. تایوان یکی از میهمان‌نوازترین کشورهای دنیاست و در سفر خود به این کشور حتما با برخوردهای سخاوتمندانه و مهربان مردم آن مواجه خواهید شد، چه در مواجهه با رانندگان تاکسی که کرایه منصفانه از شما می‌گیرند یا غریبه‌هایی که به شما آدرس نشان می‌دهند و یا خانواده‌هایی که اتاق خود را برای استراحت در اختیار شما قرار می‌دهند.

    دومین ویژگی مهم تایوان، غذاست؛ با غذاهای متنوع چینی و غذاهای خوشمزه محلی. گشت و گذار در این جزیره آسان است گرچه عدم استفاده از زبان انگلیسی در این کشور ممکن است برای شما چالش ایجاد کند به خصوص که بسیاری از نوشته‌ها و تابلوها تنها به زبان چینی هستند. تایوان به نسبت چین یا جنوب شرقی آسیا کشوری ثروتمند است اما با این حال قیمت‌ها در این کشور به نسبت دیگر کشورهای توسعه‌یافته پایین است. اشتیاق مردم تایوان برای کمک به شما نشان می‌دهد محال است جایی گیر بیفتید.

    تایپه

    پایتخت سیاسی و اقتصادی تایوان، شهر تایپه است که یکی از پرجمعیت‌ترین شهرهای روی زمین است. این شهر توسط کوه‌های شمالی جزیره محصور شده. تایپه با جمعیت سه میلیونی پایتخت اسکوترسوارها، بازارها، آسمان خراش‌ها و معابد است.

    اولین حسی که با دیدن این شهر پیدا می‌کنید ممکن است این باشد که ساختمان‌های آن کهنه و زشت هستند. علت وجود چنین ساختمان‌هایی این است که دولت تایوان (KMT) در سال‌های نخست حکومت خود در سال ۱۹۴۹ حدود یک میلیون تازه وارد از چین را منزل داد. بسیاری از ساکنین و حتی دولتمردان آن تایپه را به عنوان خانه موقت خود می‌انگاشتند که در واقع راه عبوری باشد برای رسیدن آنها به خشکی (قاره). اما ساختمان‌های جدید تایپه هوشمند و شیک و بادوام هستند و با معیارهای بین‌المللی ساخته شده‌اند.

    گرچه برای دیدن همه جاذبه‌های شهر شاید ماه‌ها زمان نیاز باشد اما شما می‌توانید در یک هفته از مهمترین قسمت‌های شهر دیدن کنید. بسیاری از گردشگران تنها برای دیدن موزه کاخ ملی به این شهر می‌آیند و از سایر جاذبه‌های شهر خود را محروم می‌کنند. می‌توانید یک گردش تاریخی داشته باشید از ساختمان ریاست جمهوری، موزه ملی تایوان و تالار یادبود چیانگ کای شیک (Chiang Kai-shek) واقع در منطقه Zhongzheng که هسته سیاسی و تاریخی شهر است.

    خوب است که از محله‌های قدیمی Wanhua و Datong نیز دیدن کنید که پر از خانه‌های چوبی سست و در حال ویرانی است که یادگار اوایل قرن بیستم است و همچنین معبد Longshan که بهترین نماد سنت‌های مذهبی این کشور است. در شمال آن، خیابان Dihua پر از مغازه‌های قدیمی است و معبد Baoan که یکی از زیباترین معابد این کشور است و موزه شونگ یو (Shung Ye) که به خوبی مردم بومی تایوان را معرفی می‌کند.

    بازار تایپه در کشور تایوان
    بازار تایپه

    در شرق تایپه، محله Xinyi ویترین برج‌های اداری است با مراکز خرید مجلل و باشکوه. غذا خوردن در تایپه بسیار لذتبخش است به خصوص با تنوع رستوران‌های استثنایی و قهوه خانه‌ها و مغازه‌ها و طبف گسترده‌ای از فروشگاه‌ها، مغازه‌های تخصصی و برخی مغازه‌های فروش عتیقه. در شمال آن پارک ملی Yangmingshan و Beitou قرار دارند که برای پیاده‌روی و گردش بهاره بسیار مناسب هستند. در جنوب آن نیز مناطق Maokong و Wulai چشم‌انداز وسیعی از منطقه ساحلی تایوان بدست می‌دهند.

    شمال تایوان

    شمال تایوان از زیباترین و متنوع‌ترین بخش‌های این کشور است. زمین جنگلی، قبیله‌های بومی تندخو و حتی آب و هوای متغیر آن مهاجران نخستین را حیرت‌زده کرده بود و سبب شد این منطقه از آخرین قسمت‌های جزیره باشد که مستعمره چینی‌ها شد. در سال ۱۹۴۹ این منطقه مورد هجوم مهاجران چینی قرار گرفت و امروز شهرهای فشرده آن دارای بیشترین ساکنان ماندارین زبان نسبت به دیگر قسمت‌های تایوان است و بیشترین حمایت را از دولت  KMT دریافت می‌کنند.

    این منطقه شامل بخش‌های سینچو (Hsinchu)، میااولی (Miaoli)، تایوآن (Taoyuan)، تایپه (Taipei) و ییلان (Yilan) و بخشی از کریدور شهری پرجمعیتی است که از کیلونگ (Keelung) در ساحل شمال شرقی تا شهرهایی با توسعه سریع تایوآن (Taoyuan) و ژونگلی (Zhongli) در غرب گسترده شده است. نزدیکی به پایتخت کل این منطقه را قابل دسترسی کرده است و بیشتر این مناطق را می‌توان در یک گردش یک روزه دید.

    جسنواره سالانه شبح در کشور تایوان
    جسنواره سالانه شبح

    پشت این منطقه شهری یک خط ساحلی زیبایی قرار گرفته که از ویژگی‌های منحصر به فرد منطقه است. ساحل شمالی و منطقه زیبای Guanyinshan و بعد در جنوب، جنوب شرقی و منطقه ملی ساحلی ییلان (Yilan) چشم انداز زیبا و سواحل تمیز دارند. بین این دو منطقه شهر بندری کیلونگ (Keelung) که در یک بندر استراتژیک که توسط دژهای ویران محاصره شده، قرار گرفته است و بهترین جای تایوان برای خریدهای شبانه است با بزرگترین جشنواره‌های شبح سالانه.

    خط ریلی Pingxi مسیر خود را به سمت دره‌های سرسبز کج می‌کند و از میان جنگل‌های زیبای Shifen می‌گذرد. Pingxi میزبان یکی از جذاب‌ترین رویدادهای تایوان است؛ رها کردن صدها فانوس آسمانی در جشنواره فانوس‌ها. شهرهای معدنی Jiufen و Jinguashi جاذبه گردشگری این منطقه محسوب می‌شوند به علاوه چای‌خانه‌هایی با فضای ورزشی، غرفه‌های فروش تنقلات و موزه‌ها.

    بخش‌های سینچو (Hsinchu) و میااولی (Miaoli) بخش مرکزی تایوان را تشکیل داده‌اند که امکان تجربه فرهنگ و غذاهای محلی هاکا (Hakka) و سانیی (Sanyi) را فراهم کرده‌اند، این مناطق به مراکز منبت‌کاری کشور شهرت دارند. بالاتر از این منطقه و در جایی به دور از دید، پای قلل غول‌پیکر و دشت‌های بکر، پارک ملی Shei-Pa و آب گرم تایان (Taian) قرار گرفته است؛ منطقه آب گرم آرامی که توسط محوطه بزرگ هایکینگ و روستاهای قبیله‌ای آتایال (Atayal) محصور شده است. با صرف وقت و به کمک وسیله حمل و نقل خود می‌توانید از بزرگراه پرپیچ و خم شمالی در امتداد ساحل که خیابان تاریخی Daxi را به ساحل شرقی ییلان (Yilan ) متصل می‌کند، عبور کنید. منطقه ییلان مناطق دیدنی چون آبشارهای بلند دارد که ارزش دارد در میانه راه توقف کرده و به تماشای آنها بنشینید.

    مرکز تایوان

    مرکز تایوان که توسط شهرهای پرجمعیت شمالی و دشت‌های گرمسیری جنوب محصور شده، منطقه‌ای است که توسط کوه‌ها مشخص شده. منطقه مرکزی شامل چشم‌اندازهای متنوع و زیبایی است از رودخانه شگفت‌انگیز Sun Moon گرفته تا قلل Yushan که از بلندترین کوه‌های شمال شرق آسیاست.

    تایچونگ (Taichung) از پویاترین شهرهای این کشور است و دروازه منطقه محسوب می‌شود با چای‌خانه‌های زیاد و زندگی در شب. در جنوب، جلگه‌های رودخانه‌ای مسطح بین دشت و دریا قرار گرفته و فرهنگ سنتی چینی را در خود دارد. پرستش خدای تائوییست مازو که به خدای دریا معروف است و اغلب به آن به عنوان حامی مقدس کشور می‌نگرند، در این منطقه قوی‌تر از سایر مناطق تایوان است.

    شهرهای بیگانگ (Beigang) و داجیا (Dajia) مهمترین معبدهای مازو در جزیره را در خود دارد و زیارت سالانه مازو در داجیا یکی از بزرگترین جشنواره‌های مذهبی تایوان است. لوگانگ (Lugang) یکی از قدیمی‌ترین شهرهای تایوان است، موزه‌ای از اساتید هنرهای دستی، با خیابان‌های باریک و معابد. مجسمه بزرگ بودا در Changhua یکی از بزرگ‌ترین مجسمه‌های بودا در آسیاست. صومعه Chung Tai Chan در پولی (Puli) مرکز جغرافیایی جزیره قرار گرفته با معماری مدرن و فلسفه بودایی Zen.

    دوجرخه سواری در کشور تایوان
    طبیعت تایوان

    دره‌های باریک و روستاهای سنتی Tsou در منطقه ملی آلیشان (Alishan) که در شرق چیایی (Chiayi) قرار گرفته، بهترین مناطقی هستند که می‌توانید با پیاده‌روی یا با وسایل حمل و نقل در آن گردش کنید. زیبایی منطقه با اقامتگاه‌های فردی و زیبایی که در کنار هم صف بسته‌اند، دو چندان شده است در عین حال که فرهنگ بومی همچنان در این منطقه به قوت خود باقی است. آلیشان محدوده پارک ملی یوشان (Yushan) را مشخص کرده و تجربه یک پیاده‌روی جذاب را فراهم می‌کند. مسیر زیبای آن سالانه صدها گردشگر را به خود جذب می‌کند.

    جنوب تایوان

    منطقه گرمسیری جنوب تایوان جهانی جدا از تایپه است، سرزمین مزارع دانه بتل (betel)، درختان آناناس و سواحل شنی. جلگه‌های جنوبی قدیمی‌ترین سکونتگاه‌های چینی تایوان را در خود جای داده است. سنگر فرهنگ تایوانی با جمعیت بالایی از طرفداران استقلال. در این منطقه بخش‌های تاینان (Tainan)، کائوسیونگ (Kaohsiung)، پینگدونگ (Pingdong) و دژهای حزب پیشرو دموکراتیک (DPP) قرار گرفته است و همه جا به زبان تایوانی صحبت می‌شود و این زبان نسبت به زبان ماندارین اولویت دارد.

    کشور تایوان و کائوسیونگ
    کائوسیونگ

    کوه‌های جنوبی گرچه از محدوده مرکزی چندان قابل رویت نیستند، اما چشم‌انداز زیبایی را ارائه داده‌اند. اهالی بونون (Bunun)، پایوان (Paiwan) و روکای (Rukai) در این منطقه سکنی گزیده‌اند، گرچه روستای پایوان و روکای پس از طوفان سخت سال ۲۰۰۹ عملا رها شده و متروکه شدند. فرهنگ این منطقه را می‌توان در فستیوال‌های آن به خوبی دید. بسیاری از معابد هر سه سال یکبار مراسم سوزاندن قایق را برگزار می‌کنند و مراسم آتش‌بازی در یان شویی (Yanshui) یکی از مراسم شلوغ اما هیجان‌انگیز است که با شروع سال جدید چینی برگزار می‌شود.

    تاینان (Tainan) یکی از توقفگاه‌های گردشگرانی است که به این منطقه سفر می‌کنند. این پایتخت قدیمی در خود معابد مزین، جاذبه‌های تاریخی و برخی از بهترین خوراکی‌های میان وعده در کشور را دارد. مسیر مارپیچ بزرگراه از جنوب و از میانه کوه‌ها می‌گذرد تا به تایتونگ (Taitung) می‌رسد، مسیری زیبا و گاهی خطرناک با چشم‌انداز فوق‌العاده.

    کائوسیونگ (Kaohsiung) بزرگترین شهر جنوبی تایوان است. این منطقه ساده و دوست‌داشتنی که نزدیک صومعه Foguangshan قرار گرفته، به سرعت چهره سیاه صنعتی به خود گرفت. در نوار باریکی از جنوب تایوان پارک ملی کنتینگ (Kenting) قرار گرفته است که کمتر مورد توجه قرار گرفته. از سوی دیگر دسترسی به ساحل نیز بسیار آسان است و امکان موج‌سواری در دریا مهیاست.

    کد خبر:
    ۲۲۴۱۰۵تاریخ انتشار :
    ۲۰:۵۹:۱۸ – یکشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷

    حمله انتحاری صبح یکشنبه به نمازگزاران موجب شهادت و مجروحیت تعدادی از آن‌ها در یکی از شهر‌های نیجریه شد.

    حمله انتحاری روز یکشنبه به مسجدی در نیجریه منجر به شهادت ۲ تن و جراحت هشت نفر دیگر شد.

    به نوشته «خبرگزاری نیجریه» این حمله انتحاری در منطقه «بونو» در شهر «باما» رخ داد.

    «بابا شهو گلومبا» رئیس شورای شهر این منطقه با تایید خبر حمله انتحاری اوائل صبح گفت که ۲ عامل بمبگذاری نوجوان دختر و پسر در این حمله شرکت داشتند و با عبور از مسجد ضامن بمب بسته شده به بدن خود را کشیده و آن را منفجر کردند. تروریست‌ها نیز بعد از عملیات انتحاری به هلاکت رسیدند.

    این مقام نیجریه‌ای افزود که این حمله ساعت پنج صبح به وقت محلی هنگام برگزاری نماز صبح انجام شد که طی آن یک نمازگزار در مسجد و یکی دیگر در بیمارستان شهید شدند.

    www.dustaan.com حمله انتحاری به نمازگزاران در نیجریه +عکس

    تصویری از حمله انتحاری یکشنبه صبح

    این در حالی است که دولت نیجریه مقررات امنیتی را برای کنترل اوضاع در منطقه اعمال کرده است.

    رسانه‌های نیجریه عاملان این حمله را وابسته به گروه تروریستی بوکوحرام اعلام کردند. برخی منابع محلی از شهادت تعداد بیشتری از نمازگزاران در این حادثه خبر دادند./خبرگزاری فارس

     

    پربیننده ترین مطالب روز


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=224105

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    فیسبوکــ
    کلوب
    فیسنما
    وطن لینک

    برچسب ها

    تبلیغات گوگل یکی از آزاردهنده‌ترین ویژگی‌­ها به حساب می‌­آید حتی اگر بر اساس سلایق شما شخصی‌سازی شده باشد. خوشبختانه گوگل به شما امکان غیرفعال کردن این ویژگی را می­‌دهد.

    ابتدا به صفحه حساب من گوگل وارد شوید و برای دسترسی به بخش تنظیمات روی Ads Settings > Manage Ad Settings کلیک کنید. در صفحه Ads Personalization ، یک سوئیچ را مشاهده خواهید کرد که برای دسته بندی تبلیغات، فعال بوده که باید آن را غیرفعال کنید. در این صفحه اطلاعاتی درباره تبلیغات گوگل در اختیار کاربران گذاشته شده  و توضیح می‌­دهد که غیرفعال کردن این ویژگی چه پیامدهایی خواهد داشت همانند از دست دادن تبلیغات! اگر با از دست دادن این ویژگی مشکل ندارید پس روی Turn off کلیک کنید.

    گوگل تأیید می­‌کند تبلیغات شخصی‌سازی شده غیرفعال است، اما ممکن است چندین بار به تأخیر بیفتد.

    در این مرحله، گوگل گزینه­‌هایی از جمله Google Contributor یا Ad Choices را ارائه می­‌دهد که امکان کنترل تبلیغات را می‌­دهد.

    علاوه بر مراحل بالا، کاربران کروم نیز می‌­توانند افزونه DoubleClick را نصب کنند تا از کوکی­‌های دوبل کلیک رها شوند.

    گوهر خیراندیش بازیگر سینما با گریمی متفاوت را مشاهده می کنید.

    کد خبر:
    ۲۲۳۶۷۳تاریخ انتشار :
    ۱۹:۵۳:۳۳ – شنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

    در بازار بلاتکلیف خودروهای وارداتی فروشندگان خودرو هم در قالب شرکت یا آگهی ضمن استفاده از شگردهای خاص و اعلام نرخ های غیر معقول سعی در جذب مشتری برای فروش خودرو می کنند غافل از آنکه خبری از تحویل خودرو توسط آنها نیست.

    www.dustaan.com تأخیر ۶ ماهه در تحویل ۱۷ روزه سراتو + تصاویر

    به گزارش خبرگزاری تسنیم، بازار خرید و روش خودروهای وارداتی از تیرماه سال گذشته با اتفاقات متعددی روبه رو شده که همین امر التهابات این بازار را هر روز بیشتر کرده است. البته در این اوضاع نابسامان بسیاری از شرکت ها سوء استفاده کرده و به بهانه های مختلف از جمله نوسانات نرخ ارز و مشکلات ثبت سفارش خودرو در صدد افزایش قیمت محصولات خود بر آمده اند که این امر تشدید رکود بازار افزایش داده است.

    علاوه بر این فروشندگان خودرو هم در قالب شرکت یا آگهی های مختلف ضمن استفاده از شگردهای خاص و اعلام نرخ های غیر معقول سعی در جذب مشتری برای فروش خودرو می کنند غافل از آنکه خبری از تحویل خودرو نبوده و در نهایت فقط وعده ماه های آینده را به خریداران می دهند.

    در همین زمینه موتمنی رئیس اتحادیه نمایشگاه داران اتومبیل به تسنیم گفته بود: از مردم درخواست می کنیم  فریب شرکت های غیرمجاز را نخورند، اما متأسفانه مردم بدون توجه به این موضوع به راحتی در پیش فروش های غیرقانونی شرکت می کنند.

    وی با بیان اینکه در این زمینه شکایت های متعددی به اتحادیه ارسال شده که در حال بررسی آنها هستیم، افزود: برخی از این شرکت‌های غیر مجاز پول ماشین را نقداً از مشتری دریافت می‌کنند و آنها هم به امید سود بیشتر و خرید خودروی ارزان تر از قیمت بازار این پول ها را پرداخت می‌کنند.

    به عنوان نمونه اخیراً فروشگاه زنجیره ای خودرو تحت عنوان کارما با وعده تحویل ۱۷ روزه تعدادی از خودروها مبالغی را از مردم دریافت کرده در حالی که بعد از گذشت بیش از ۱۷ روز خبری از خودرو نبوده و شرکت مدام وعده ماه های آینده را به خریداران می دهد.

    فردی که در بهمن ماه ۹۶ یک خودروی سراتو سدان از این فروشگاه خریداری کرده به خبرنگار تسنیم می گوید: در زمان ثبت نام ۵۰ میلیون تومان به حساب آنها واریز کردم و در قرارداد درج شد که تحویل خودرو ظرف ۱۷ روز آینده است، در صورت تأخیر هم سود سالانه ۱۸ درصد روز شمار به خریداران پرداخت می کنیم. در حال حاضر بیش از دو ماه از خرید من می گذرد و هنوز فروشگاه خودرویی به بنده تحویل نداده است.

    وی با بیان اینکه با مراجعه به آنها اعلام کردم که از خرید خود منصرف شده و پول من را برگردانید، افزود: آنها در پاسخ گفتند می توانی تا خرداد ماه صبر کنی تا پول یا خودروی ثبت نامی را به شما تحویل دهم اما تا آن روز به هیچ عنوان امکان برگشت پول شما را نداریم.

    www.dustaan.com تأخیر ۶ ماهه در تحویل ۱۷ روزه سراتو + تصاویر  www.dustaan.com تأخیر ۶ ماهه در تحویل ۱۷ روزه سراتو + تصاویر

    www.dustaan.com تأخیر ۶ ماهه در تحویل ۱۷ روزه سراتو + تصاویر

     

    پربیننده ترین مطالب روز


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=223673

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    فیسبوکــ
    کلوب
    فیسنما
    وطن لینک

    برچسب ها

    کد خبر:
    ۲۲۳۶۷۴تاریخ انتشار :
    ۲۰:۰۶:۲۳ – شنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

    در ادامه با طرز تهیه سالاد کرفس به سبکی خوشمزه و متفاوت آشنا خواهید شد، تهیه این سالاد در خانه بسیار ساده است، مواد اولیه را تهیه کرده و طبق دستور عمل کنید.

    www.dustaan.com طرز تهیه سالاد کرفس به سبکی خوشمزه و متفاوت

    مواد لازم برای تهیه سالاد کرفس :

    کاهو:۱۲۰ گرم
    کرفس خرد شده:۱۲۰ گرم
    قارچ کنسرو شده:۲۵۰ گرم
    گردو:۳ قاشق سوپخوری
    سس مایونز:۳ قاشق سوپخوری
    روغن زیتون:۳ قاشق سوپخوری
    آب لیموترش:۲ قاشق سوپخوری
    سرکه:۲ قاشق سوپخوری
    فلفل:قدری

     

    طرز تهیه سالاد کرفس به سبکی خوشمزه و متفاوت :

    می توان بجای قارچ از یک قوطی متوسط کنسرو قارچ استفاده نمود.
    گردو پوست گرفته و خرد شده باشد , مغز کاهو استفاده شود , کرفس مغزدار باشد.
    ساقه کرفس را خلال میکنیم مغز کاهو را نیز به رشته های نازک می بریم.
    سس مایونز را با نمک , فلفل , سرکه و روغن زیتون مخلوط میکنیم , بعد قارچ را تمیز می نمائیم.
    خلال مانند خرد و کمی سرخ میکنیم , سپس تمام مواد را باسس مخلوط میکنیم و در ظرف میریزیم.
    روی سالاد را با مغز گردو نیمه شده و لبوی قالب زده و زیتون تزیین میکنیم.
    قارچ تازه را ممکن است خام مصرف کنیم و کنسرو را سرخ نمی کنیم.

     


    ‘ ); w.anetworkParams[ ad.id ] = ad; d.write( ‘

    https://www.dustaan.com/?p=223674

    به اشتراگ بگذارید!

    گوگل پلاس
    کلوب
    فیسبوکــ
    فیسنما

    برچسب ها

    سالاد کرفس رژیمی سالاد کرفس مجلسی سالاد کرفس و سیب زمینی سالاد کرفس و شوید سالاد کرفس و کشمش سالاد کرفس و مرغ سالاد کرفس و هویج طرز تهیه سالاد کرفس و گردو

    واژه «سالاد» از کلمه ایتالیایی «insalata» به معنی خوراکی یا غذای شور گرفته شده است. این نوع غذا برگرفته از یک شیوه غذایی رومی بود که در آن زیتون، تربچه و دیگر سبزیجات را در نمک، روغن یا سرکه شور می‌گذاشتند و همراه غذای اصلی یا به شکل پیش‌غذا میل می‌کردند، اما از ابتدای قرن پانزدهم میلادی، سالادها کم‌کم به شکل امروزی خود درآمد. در کل، «سالاد» غذا یا پیش غذایی است که از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مانند سرکه، سس، نمک، فلفل و… سرو می‌شود. سالادها معمولا سرد هستند و ممکن است مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و… نیز به آنها اضافه شود که در این صورت ارزش تغذیه‌ای آن بیشتر می‌شود و می‌توان به عنوان غذا نیز آن را میل کرد.

    کاهو گیاهی بسیار مفید و خوش طعم که بیشتر در سالادها استفاده می‌شود. کاهو به طرق مختلف در سالادها و بعضی غذاها مصرف دارد و می‌توان آن را همراه با سکنجبین به علت طعم لذیذ مصرف کرد.

    گیاه شناسی

    کاهو یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هنستارگان آراس و آسیای مرکزی می‌باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می‌شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوایل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می‌شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگ‌های پهن و دراز و سبز روش می‌باشد و با طعم کمی شیرین. انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می‌شود حدود ۱۶ نوع می‌باشد که در تمام طول سال وجود دارد، روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :

    1. کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می‌شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است.
    2. کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو

    کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می‌کند.

    خواص داروئی:

    کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است.

    1. کاهو تمیز کننده خون است.
    2. کاهو به علت داشتن آهن خون‌ساز است.
    3. ضد تورم است.
    4. کاهو خواب‌آور و آرام‌بخش است.
    5. کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
    6. کاهو ملین و ادرارآور است.
    7. خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است.
    8. کاهو زخم‌های مجاری ادرار و مثانه را درمان می‌کند.
    9. اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتهاآور است.
    10. کاهو اثر ضد تشنج دارد.
    11. درد معده را تسکین می‌دهد.
    12. کاهو قوای جنسی را تقویت می‌کند.
    13. برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.
    14. زنان شیرده اگر می‌خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند.
    15. ورم غدد لنفاوی را برطرف می‌کند.

    ۷ توصیه برای حفظ تازگی و تردی کاهو

    1. هنگام خرید، کاهوی سالم و تازه را انتخاب کنید.
    2. پس از بازگشت به منزل، فورا برگ‌های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید.
    3. چند دقیقه‌ای برگ‌ها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی‌شان خارج شود سپس با دستمال خشک کن کاملا آنها را خشک کنید. مجددا برگ‌ها را در پارچه دیگری بپیچید و در کیسه بدون منفذ بگذارید.
    4. برای اطمینان از جذب رطوبت باقیمانده می‌توانید یک تکه نان خشک نیز در کیسه بگذارید.
    5. کیسه را در قسمت جا میوه‌ای یخچال قرار دهید.
    6. برای حفظ شادابی برگ‌های کاهو حتی تا یک هفته، پس از شستشوی کامل، برگ‌ها را در ظرفی از آب و کمی سرکه سفید بگذارید و بدون آبکشی، آنها را خشک کرده و مطابق نکات ذکرشده در یخچال نگهداری کنید.
    7. می‌توانید پس از خرید کاهو و جدا کردن برگ‌ها، آنها را در کیسه پلاستیکی بگذارید و کیسه را مانند بادکنک باد کنید. در آن را گره بزنید و به مدت طولانی در جامیوه‌ای یخچال نگه دارید.

    برای تازه نگه‌داشتن سالاد چه کار کنیم؟

    اگر قصد دارید سالاد آماده را چند ساعت در یخچال نگه دارید و همچنان از طراوت سبزیجات آن لذت ببرید، یک نکته مهم را باید رعایت کنید؛ کاهش رطوبت. حتما این پرسش برایتان پیش می‌آید که قبل از خردکردن سبزیجات به خوبی آب اضافی را گرفته‌اید؟ اما باید بدانید سبزیجات، خوراکی‌هایی هستند که مقدار زیادی آب دارند و حتی اگر پس از شستشو نیز کاملا خشک شوند، باز هم زمانی که خرد شوند رطوبت خواهند داشت. بهترین ترفند برای رفع این مشکل استفاده از دستمال کاغذی است. پس از اینکه سالاد را در ظرف مورد نظر ریختید، دستمال کاغذی روی مواد بگذارید. اگر ظرف بزرگ است از ۲ یا ۳ دستمال استفاده کنید و بهتر است دستمال‌ها را تا کنید تا بلافاصله خیس نشوند.

    نکته ظریف دیگر اینکه علاوه بر رطوبت، هوا نیز می‌تواند شادابی سبزیجات را از بین ببرد. برای مقابله با آن، پس از گذاشتن دستمال کاغذی، اگر ظرف سالاد دردار است، در آن را ببندید. در غیر این صورت یک کیسه فریزر را روی ظرف بکشید تا سالادتان در معرض هوا نباشد.

    برای سالاد میوه هم اگر قصد دارید پیش از مصرف آنها را تکه و آماده کنید، برای اینکه رنگ میوه‌ها به‌خصوص سیب و گلابی تغییر نکند همه را در ظرفی پلاستیکی بچینید و روی آنها آب سرد بریزید. قبل از مصرف میوه‌ها را در آبکش بگذارید تا کاملا آب اضافی خارج شود. استفاده از ظروف دربسته برای نگهداری این سالادها در یخچال هم ایده خوبی است.

    ارزش غذایی سالاد

    سبزیجات مهم‌ترین ترکیبات سالادها هستند که فیبرهای موجود در آنها به عملکرد مطلوب سیستم گوارشی کمک می‌کند. اسیدفولیک یا ویتامین B9 موجود در برگ‌های سبز نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و عروق، پیشگیری از افسردگی و مقابله با اختلالات حافظه دارد. این ویتامین همچنین برای خانم‌هایی که قصد بارداری دارند بسیار ضروری است زیرا مانع بروز ناهنجاری‌های سیستم عصبی جنین می‌شود. علاوه بر این، سبزیجات منابع غنی ویتامین‌ها، کلسیم، آهن و دیگر ریزمغذی‌های مفید هستند که کنار مقدار فراوان آب به حفظ شادابی و سلامت بدن کمک خواهند کرد. همچنین مصرف روغن‌های سالم همراه سالاد در تامین امگا ۳ بدن موثر خواهد بود. البته میزان پروتئین و چربی‌های دریافتی از طریق خوردن سالاد با توجه به افزودن گوشت، تخم‌مرغ، پنیر، حبوبات و… متغیرخواهد بود.

    جمع آوری و تنظیم: ستارگان آراس

    میترا حجار در سی و ششمین جشنواره جهانی فیلم فجر با موهایی خاص!

    اعتیاد به غذا اصلا موضوع خنده‌داری نیست. گاهی اتفاق افتاده که در شرایط روحی بدی قرار گرفته‌ایم و برای بیرون آمدن از این وضعیت روحی به سراغ خوردن یک بسته چیپس رفته‌ایم. اگر این اتفاق به ندرت و هر از گاهی برایتان اتفاق می‌افتد طبیعی است اما همیشگی شدن آن می‌تواند به اعتیاد به غذا منجر شود.

    چطور متوجه شویم دچار اعتیاد به غذا شده‌ایم؟ اگر نمی‌توانید تشخیص دهید میل و اشتهای زیاد شما به غذا مربوط به اعتیاد به غذاست یا خیر، در زیر به ارائه نکاتی از سوی متخصصین می‌پردازیم که در این راه به شما کمک می‌کند:

    علائم اعتیاد به غذا

    اعتیاد به غذا به همان اندازه دیگر انواع اعتیاد جدی و مهم است اما اغلب آن را جدی نمی‌گیرند.

    کسی که معتاد به غذاست چندان تفاوتی با فرد نرمالی که پرخوری می‌کند، ندارد. امروزه صنعت غذا طوری شده که امکان دچار شدن به اعتیاد به غذا را بالا برده است. به عبارتی دیگر صنایع غذایی شرایط را برای معتاد شدن به غذا تسهیل کرده‌اند. در واقع همه ما امروزه در معرض غذاهایی قرار داریم که اعتیادآور هستند. اگر یکی از اعضای خانواده دچار اعتیاد به غذا شود، احتمال زیادی وجود دارد که دیگر افراد خانواده نیز مبتلا شوند.

    البته اعتیادهای قبلی و ژنتیک نیز در ابتلای افراد به این نوع اعتیاد تاثیرگذارند. اعتیاد به غذا نیز مانند اعتیاد به الکل است. هر چه بیشتر استفاده کنید کنار گذاشتن آن سخت‌تر می شود.

    دکتر تارمن (Tarman) مجموعه سوالاتی طراحی کرده است که پاسخ آنها مشخص می‌کند که فرد اعتیاد به غذا دارد یا خیر. نمونه‌هایی از این سوالات در ادامه آمده است اما این لزوما تشخیص پزشکی نیست. این سوالات صرفا منعکس‌کننده مواردی هستند که در اعتیاد به غذا دیده می‌شود و احتمال ابتلا به این اعتیاد را بالا می‌برد.

    • آیا حتی مواقعی که گرسنه نیستید اشتها و تمایل زیادی به غذا دارید؟
    • آیا اتفاق افتاده که بخواهید از خوردن دست بکشید اما نتوانید؟
    • آیا در هر وعده غذایی به میزان بسیار زیادی غذا مصرف می‌کنید؟
    • آیا وقتی گرسنه نیستید هم غذا می‌خورید؟
    • آیا غذاها را دور می‌ریزید فقط به این خاطر که دوباره غذای جدیدی بگیرید؟
    • آیا غذا خوردن شما در خفا متفاوت است از غذا خوردنتان در مقابل دیگران؟
    • آیا تا به حال غذای دیگران را دزدیده‌اید؟
    • آیا تا به حال شده غذایتان را جایی قایم کنید تا بعد از اینکه مهمانان رفتند به سراغش رفته و آن را بخورید؟
    • آیا تا به حال بابت اینکه نمی‌توانید غذا خوردن خود را کنترل کنید، احساس گناه کرده‌اید؟
    • آیا تا به حال احساس ناامیدی کرده‌اید؟
    • آیا تا به حال شده میل زیادی به غذا داشته باشید و همه تمرکزتان معطوف غذا باشد، از سویی برای چیز دیگری برنامه‌ریزی کرده باشید اما غذا خوردن برایتان مهمتر از آن باشد؟
    • چگونه می‌توان از اعتیاد به غذا رهایی یافت؟

    اگر احساس می‌کنید علاقه زیاد شما به غذا کم کم دارد خطرناک می‌شود، بهتر است از یک متخصص کمک بگیرید.

    بهتر است خودتان کشف و تجربه کنید که چه راه‌حلی برایتان اثربخش است. مثلا ببینید اگر از خوردن غذاهای خاصی اجتناب کنید به شما کمک خواهد کرد؟ سعی کنید ساختار کامل غذا خوردن را رعایت کنید، یعنی سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده. این نظم در غذا خوردن به شما کمک می‌کند. سپس به ندای بدن خود گوش دهید که در هر وعده غذایی دوست دارد چه چیزی بخورد.

    غذا خوردن بصری را تمرین کنید و از خود چند سوال ساده بپرسید: آیا واقعا گرسنه هستید؟ اگر گرسنه نیستید، به چه چیزی نیاز دارید؟ پس از آن ببینید واقعا گرسنه خوردن چه چیزی هستید؟ این ارتباط ذهنی را برقرار کنید (۷ نوع گرسنگی که مانع از کم کردن وزن می‌شود را بشناسید).

    اعتیاد به غذا و ساندویچ
    کسی که معتاد به غذاست چندان تفاوتی با فرد نرمالی که پرخوری می‌کند، ندارد

    اگر گرسنه هستید، به ندای بدن خود گوش دهید و ببینید دقیقا چه چیزی می‌خواهید بخورید. آیا می‌دانید چه زمان سیر می‌شوید؟ مهمترین موضوع پیدا کردن راهی است تا با بدن خود و نیازهایتان (هم نیازهای فیزیکی و هم روانی) آشنا شوید و راهی برای غذا خوردن در طولانی مدت بیابید تا شما را نگه دارد. اگر این کار برایتان سخت است، متخصصان می‌توانند در پیدا کردن روش درمان به شما کمک کنند.

    بهتر است غذاهای ناسالم و تنقلات را از برنامه غذایی خود حذف کنید. برای برخی، غذا مانند مواد مخدر عمل می‌کند. با آن حال خوشی پیدا می‌کنند و نمی‌توانند از آن دست بکشند. این افراد باید بفهمند چه غذاهایی برای آنها مانند مخدر عمل می‌کنند و خوردن آنها را متوقف کنند. این یعنی غذاهایی مانند شکر، چیپس، نان، شیرینی و پاپ کورن را کنار بگذارید. معمولا به این افراد یک رژیم ترک اعتیاد به غذا که سه ماهه است پیشنهاد می‌شود که شامل سبزیجات و پروتئین‌هاست و هیچ غذای فرآوری شده‌ای را دربرنمی‌گیرد (با میوه و سبزیجاتی که عامل کاهش وزن هستند، آشنا شوید).

    ابتدا کمی سخت به نظر می‌رسد اما با دنبال کردن این رژیم غذایی کم کم احساس سبکی پیدا می‌کنید. پس از دو هفته که خوردن غذاهای اعتیادآور را کنار می‌گذارید، ممکن است باز وسوسه شوید که به اعتیاد روی بیاورید مانند اعتیاد به سیگار و الکل. اما اگر بتوانید سختی دو تا سه هفته اول را پشت سر بگذارید و با وسوسه‌های خود مبارزه کنید و در این مدت حتی مقدار کمی از غذاهایی که از خوردنشان منع شده‌اید را استفاده نکنید، دیگر به این غذاها میلی نخواهید داشت.

    چطور به کسی که دچار اعتیاد به غذاست کمک کنیم؟

    اگر شما در خوردن غذا مشکلی ندارید اما همسر یا دوستتان دچار اعتیاد به غذاست، حتما با او صحبت کنید. گاهی ابتدا باید فرد آگاه شود که مشکلی دارد تا برای رفع آن اقدام کند.

    معمولا افرادی که اعتیاد به غذا دارند پشت سر هم غذا می‌خورند و به میزان زیاد، سرعت آنها در خوردن زیاد است و گاهی در خفا و با خجالت می‌خورند و از سویی خودشان نیز از این بابت ناراحت هستند. آنها دوست دارند مانند افراد دیگر از خوردن غذا لذت ببرند (درباره غذا خوردن عصبی بیشتر بدانید). اما خوردن غذا برای آنها لذتی ندارد. ببینید در چنین مواقعی به چه چیزی نیاز دارند و به سراغ گزین‌ های سالم‌تر بروید. گرچه این برای آنها احتمالا از سخت‌ترین کارهایی است که انجام می‌دهند. تا جایی که می‌توانید از آنها حمایت کنید.

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت ستارگان آراس محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس