آشپزخانه قلب خانه است اما با این حال اغلب آلوده‌ترین جا در خانه محسوب می شود. برخی آلودگی‌ها قابل مشاهده هستند مانند ظرف‌های نشسته و کثیفی کف آشپزخانه و اجاق گاز کثیف. اما جاهای دیگری نیز در آشپزخانه هست که شاید فراموش کنید تمیز کنید. تکه‌های مواد غذایی که روی پیشخوان یا قفسه‌های آشپزخانه ریخته و یا آلودگی دستگیره یخچال یا کابینت‌ها. در این مطلب شما را با آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه و نحوه تمیز کردن آنها آشنا می‌کنیم.

    دکمه‌ها، دستگیره‌ها و صفحات لمسی

    دستگیره‌ها و دکمه‌ها از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    هر وسیله الکترونیکی که در خانه دارید دارای دکمه‌ها و کنترل پنل یا دستگیره است که با هر بار استفاده آن را لمس می‌کنید. هر بار این دکمه‌ها و دستگیره‌ها بعد از آماده کردن غذا یا قبل از آنکه دست‌ها شسته شوند، لمس می‌شوند و باکتری و آلودگی بدن مانند سالمونلا، لیستریا، اِکولی را به دستگاه منتقل می‌کنند. این باکتری‌ها می‌توانند موجب ناراحتی‌های گوارشی شوند و شما و خانواده را مسموم کنند.

    دستگیره‌های کابینت و صفحه لمسی دستگاه‌های برقی روزانه یا بعد از هر بار درست کردن غذا باید تمیز شوند. از یک ضدعفونی کننده یا اسپری شستشو استفاده کنید سپس دستمالی که استفاده کرده‌اید را بشویید.

    سینک

    سینک یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    گرچه آب زیادی در سینک جریان می‌یابد اما احتمال دارد میکروب‌ها در سطح سینک پنهان شوند، به خصوص در درزهایی که بین سینک و پیشخوان وجود دارد، اطراف فاضلاب و صافی سینک. طبق گزارش بنیاد بین‌المللی بهداشت ملی (NSF)، ۴۵ درصد سینک‌های ظرفشویی خانه‌ها باکتری اِکولی یا برخی انواع باکتری کولیفرم را در خود دارند.

    بعد از هر بار غذا درست کردن یا حداقل یک بار در روز باید سینک ضدعفونی شود. حتما اطراف سینک و روی پیشخوان را نیز تمیز کنید. زیرا آلودگی ناشی از شستن مواد غذایی به این نواحی سرایت می‌کند. از شوینده‌های سینک که مواد ضدعفونی کننده دارند استفاده کنید و از یک دستمال تمیز یا دستمال کاغذی یکبار مصرف استفاده کنید.

    اسکاچ و اسفنج ظرفشویی

    اسکاچ یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    به منظور کاهش استفاده از دستمال کاغذی و اثرات مخرب آن بر محیط زیست، در بسیاری از خانه‌ها از اسفنج‌های سلولزی، برس‌های شوینده سینک و حوله ظرفشویی استفاده می‌شود. متاسفانه برطبق گزارش NSF حداقل ۷۵ درصد این آیتم‌ها مامن باکتری‌هایی چون سالمونلا یا اِکولی هستند.

    اگر از این آیتم‌ها استفاده می‌کنید باید بعد از هر بار غذا درست کردن یا شستشوی خانه، آنها را با آب داغ بشویید. می‌توانید اسفنج‌های خیس و دستمال ظروف را با درجه بالا به مدت ۳۰ ثانیه در مایکرویو بگذارید تا باکتری‌ها از بین بروند. صافی سینک و برس‌های شستشو را می‌توانید بعد از هر بار استفاده در ماشین ظرفشویی بگذارید (بایدها و نبایدهای استفاده از ماشین ظرفشویی).

    یخچال

    یخچال یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    همانطور که گفته شد، باکتری‌ها می‌توانند روی دستگیره یا پنل یخچال مخفی شوند اما حتی در هوای سرد نیز برخی باکتری‌های مضر می‌توانند داخل یخچال رشد کنند (روش هایی برای تمیز کردن یخچال و فریزر).

    بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات اگر قبل از قرار گرفتن در یخچال شسته نشوند، به مدت طولانی‌تری تازه می‌مانند. بنابراین کشوی نگهداری میوه و سبزیجات در یخچال پوشیده از باکتری و حشرات موذی خواهد شد. قبل از استفاده میوه و سبزیجات را می‌شویید اما باکتری‌های مخفی شده در کشوی یخچال همچنان باقی می‌مانند.

    موضوع دیگر در رابطه با گوشت خام است که در یخچال نگهداری می‌شود. آب این گوشت‌ها روی طبقات یا کشوی یخچال می‌چکد. برای از بین بردن باکتری‌ها به خصوص قارچ و کپک که می‌توانند در یخچال رشد کنند، در صورت امکان هر ماه طبقات و کشوهای یخچال را جدا کنید و سطح آنها را با آب داغ یا گرم و یک شوینده معمولی بشویید. سپس با پارچه تمیز یا حوله ظرفشویی آنها را خشک کنید.

    در این حیل، فضای داخل یخچال را با یک دستمال ضدعفونی کننده تمیز کنید. در مدت زمانی که منتظر هستید یخچال خشک شود، بالای یخچال را گردگیری کرده و پشت آن را جارو بکشید. گرد و غبار روی سیم‌کشی یخچال موجب می‌شود یخچال به سختی سرد بماند، انرژی بیشتری مصرف کند و همچنین ذرات غذا که زیر یخچال می‌مانند محل جذب حشرات است.

    تخته آشپزی

    تخته آشپزی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    تخته‌های آشپزی به خصوص تخته‌های چوبی باکتری‌ها را در شکاف و درزهایی که بعد از هر بار استفاده در سطح آن ایجاد می‌شود، پنهان می‌کند. باید حداقل دو تخته آشپزی جداگانه داشته باشید: یکی برای میوه و سبزیجات و یکی برای گوشت. اینکار آلودگی ناشی از آماده کردن غذا را کاهش می‌دهد (اشتباهات رایج در استفاده از تخته آشپزی).

    تخته آشپزی را بعد از هر بار استفاده با آب داغ و صابون شسته و با آب داغ آب بکشید. سپس با دستمال کاغذی یا یک پارچه تمیز آن را خوب خشک کنید. تخته را روی آب‌چکان نگذارید تا خشک شود زیرا باکتری‌ها عاشق فضای مرطوب و گرم هستند. می‌توانید از تخته آشپزی استفاده کنید که بتوان آن را به راحتی در ماشین ظرفشویی قرار داد تا خوب شسته شود.

    قهوه‌ساز، مخلوط‌کن و دیگر وسایل کوچک

    قهوه ساز و مخلوط کن از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    حتی آب تمیزی که در محیط گرم و مرطوب قهوه‌ساز می‌مانند می‌توانند محیط ایده‌آلی برای باکتری، قارچ و کپک ایجاد کنند. برخی وسایل کوچک باید پس از هر بار استفاده تمیز شوند. حداقل به طور هفتگی قطعات این وسایل را جدا کرده و تمیز کنید. برخی از این قطعات را می‌توان در ماشین ظرفشویی قرار داد اما برخی دیگر باید در آب داغ و صابون شسته شده و با آب داغ آب کشیده شوند و در نهایت کاملا خشک شوند.

    همین روش شستشو باید در مورد ابزاری چون کنسرو بازکن، فنجان‌ها و قاشق‌ها انجام شود.

    ظروف غذا، کیسه‌های خرید و بطری‌های آب

    ظرف غذا و کیسه خرید از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    هر بار که از ظروف غذا، کیسه‌های خرید و بطری‌های آب استفاده می‌کنید، احتمالا باقی ماندن باکتری‌ها در آنها وجود دارد حتی اگر آن را به طور کامل بشویید. ظروف غذا باید در ماشین ظرفشویی یا با آب داغ و صابون شسته شوند، با آب داغ آب کشیده شده و کاملا خشک شوند. کیف‌ها و کیسه‌های خرید را می‌توان در ماشین لباسشویی قرار داد تا کاملا شسته شوند.

    برای خریدهای خود کیسه‌های خرید متفاوت داشته باشید، یکی برای میوه‌ها و سبزیجات، یکی برای گوشت و یکی برای محصولات بسته‌بندی شده.

    پیشخوان

    پیشخوان یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    هم اکنون چه چیزی روی پیشخوان آشپزخانه گذاشته‌اید؟ آیا می‌توانید روی همان پیشخوانی که بسته‌های خرید را گذاشته‌اید، غذا درست کنید؟ با یک دستمال ضدعفونی شده یا یک پارچه تمیز یک بار در روز یا قبل از آماده کردن غذا، پیشخوان را تمیز کنید. از پارچه یا اسفنج استفاده شده استفاده نکنید زیرا در خود جرم و باکتری دارند (۱۱ ایده برای زیباتر شدن پیشخوان آشپزخانه).

    جای نمک و فلفل

    جای نمک و فلفل یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه

    یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه، شیکر نمک و فلفل است. آیا هنگام پخت غذا از این شیکرها استفاده می‌کنید؟ آیا قبل از استفاده از آنها دست‌ها را می‌شویید؟

    پس از هر بار غذا درست کردن جای نمک و فلفل را با دستمال و ضدعفونی کننده تمیز کنید و هر هفته آن را کامل بشویید.

    عملکرد اولیه‌ی پوست به عنوان بزرگ‌ترین ارگان بدن ما، محافظت است. اما اغلب، لای چیزی گیر می‌کند و دچار بریدگی و‌کبودی می‌شود و ضربه می‌بیند. “کبودی” اصطلاحی است که برای توصیف اثر هر گونه آسیب دردناکی روی پوست استفاده می‌شود. این آسیب بسیار شایع است که در آن تغییر رنگ پوست رخ می‌دهد. کبودی به‌علت آسیب دیدن یا پاره شدن رگ‌های خونی در زیر پوست نمایان می‌شود و معمولا خودبه‌خود ازبین می‌رود و نیازی به درمان کبودی نخواهید داشت، اما روش‌هایی برای کاهش درد و از بین بردن اثر آن وجود دارد که بهتر است بدانید.

    ۱. درمان با یخ

    یخ را بلافاصله پس از آسیب دیدن به جهت کاهش جریان خون در اطراف منطقه کبودشده قرار دهید. خنک کردن رگ‌های خونی باعث می‌شود تا مقدار خونی که به بافت‌های اطراف آن می‌رسد، کاهش پیدا کند؛ به‌این‌ترتیب از کبودی زیاد جلوگیری خواهید کرد و تورم کمتری هم ایجاد می‌شود. شما می‌توانید یک بسته یخ را در درون کیسه قرار دهید و در یک پارچه یا حوله بپیچید و به‌مدت ده دقیقه روی منطقه آسیب‌دیده قرار دهید. مجددا ۲۰ دقیقه صبر کنید و دوباره این عمل را تکرار کنید.

    ۲. درمان با گرما

    از حرارت و گرما برای افزایش گردش خون و جریان آن می‌توان کمک گرفت. این روش برای زمانی‌که کبودی ایجاد شده و به‌دنبال رفع آن هستید، مفید خواهد بود. همچنین گرمادهی به ناحیه‌ی کبودشده به کاهش درد عضلات شما کمک خواهد کرد. برای این کار از یک حوله‌ی داغ یا بطری آب گرم استفاده کنید. حمام آب داغ هم روش دیگری برای بهبودی است.

    ۳. وارد کردن فشار به ناحیه‌ی کبودشده

    ناحیه‌ی کبودشده را با یک باند کشی ببندید. این کار به بافت‌ها فشار می‌آورد و از نشت رگ‌های خونی جلوگیری خواهد کرد. با استفاده از روش فشرده‌سازی شدت کبودی را کاهش دهید. این روش در کاهش درد و تورم مؤثر خواهد بود.

    ۴. نگه داشتن ناحیه‌ی کبودشده در ارتفاع

    اگر پاها یا دست‌تان کبود شده، عضو کبودشده را بالاتر از ارتفاع قلب خود بگیرید. این کار به کاهش درد و خالی کردن مایع اطراف ناحیه کبودشده کمک خواهد کرد. همچنین با بالا بردن ناحیه کبودشده، فشارخون در آن ناحیه کاهش می‌یابد و فشار درد کمتری روی آن احساس خواهید کرد. اگر می‌خواهید به استراحت بپردازید، این روشی بسیار عالی خواهد بود و به روند درمان کبودی هم سرعت می‌بخشد.

    ۵. گیاه آرنیکا

    آرنیکا (Arnica) گیاهی هومیوپاتی است که گفته می‌شود در درمان التهاب و تورم بسیار مؤثر است. این گیاه درمانی ایده‌آل برای کبودی است. نتایج مطالعه‌ای علمی در سال ۲۰۱۰ نشان داد که پماد آرنیکای موضعی به‌طور مؤثر کبودی ناشی از لیزر را درمان می‌کند. شما در طول روز می‌توانید چندین بار از پماد یا ژل آرنیکا در درمان کبودی استفاده کنید. همچنین آرنیکا را به‌صورت خوراکی هم می‌توانید مصرف کنید.

    ۶. کرم ویتامین K

    ویتامین K حاوی موادی است که به لخته شدن خون کمک می‌کند. در مطالعه‌ای علمی در سال ۲۰۰۲ نشان داده شد که استفاده از کرم ویتامین K در درمان کبودی که پس از روش‌های درمانی با لیزر ایجاد می‌شود، مؤثر است. برای استفاده از این روش، کافی است روزی حداقل دو بار کرم ویتامین K را روی ناحیه‌ی کبودشده بمالید.

    ۷. آلوئه‌ورا

    درمان کبودی و آلوئه‌ورا

    در تحقیقات علمی نشان داده شده است که آلوئه‌ورا در کاهش درد و التهاب بسیار مؤثر عمل می‌کند و شما می‌توانید آن را به‌طور موضعی روی منطقه آسیب‌دیده قرار دهید. اما دقت کنید که حتما از ژل آلوئه‌ورای خالص استفاده کنید و برچسب محصول موردنظر را به‌دقت بخوانید که مواد افزودنی در آن وجود نداشته باشد تا تأثیر بیشتری از آن ببینید.

    ۸. ویتامین C

    ویتامین C دارای خواص ضدالتهابی است و در سرعت بخشیدن به بهبود زخم و درمان کبودی مؤثر عمل می‌کند. شما می‌توانید انواع مختلف این ویتامین را به‌صورت ژل، کرم و یا سرم‌هایی که حاوی ویتامین C هستند، از داروخانه تهیه کنید و به‌صورت موضعی روی ناحیه کبودشده استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن را به‌عنوان مکمل غذایی مصرف کنید. خوردن میوه و سبزی تازه به مقدار زیاد هم راه دیگری برای جذب ویتامین C است.

    ۹. آناناس

    درمان کبودی

    بروملائین نام ترکیبی از آنزیم‌های موجود در آناناس است. بروملائین در کاهش شدت کبودی و کاهش التهاب آن کمک می‌کند. می‌توانید میوه آناناس را برای جذب بروملائین بخورید و یا از مکمل‌های بروملین استفاده کنید. همچنین می‌توانید کرم موضعی بروملائین را هم تهیه کنید و در درمان کبودی از آن کمک بگیرید.

    ۱۰. گیاه سنفیتون

    گیاه کامفری (Comfrey) که در زبان فارسی به آن «سنفیتون» یا «هماور طبی» هم گفته می‌شود اغلب در درمان بیماری‌های پوستی و التهاب استفاده می‌شود. نتایج تحقیقات علمی نشان داده است، کرم‌های این گیاه دارای قدرت شفابخشی بالایی در درمان کبودی است. شما می‌توانید چند بار در روز این کرم را روی ناحیه‌ی کبودشده بمالید. همچنین می‌توانید از برگ‌های خشک‌شده آن به‌صورت فشرده روی ناحیه کبودشده استفاده کنید. برای این روش، برگ‌ها را به‌مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس مایع اضافی را جدا کنید و برگ‌های خیس را لای حوله یا پارچه‌ای بگذارید و برای درمان کبودی روی ناحیه‌ی موردنظر قرار بدهید.

    روغن‌های معطر

    مواد لازم:

    چند قطره روغن اسطوخدوس یا روغن درخت چای

    روش انجام کار:

    یک تا سه قطره روغن معطر بردارید و آن را به آرامی روی ناحیه‌ی کبودی ماساژ دهید. شما می‌توانید از یک نوع روغن معطر استفاده کنید یا هر دوی آنها را به میزان برابر مخلوط کنید و سپس از آنها استفاده کنید.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    این روش درمانی را هر چند ساعت یک بار انجام دهید.

    روغن‌های معطر چه‌طور چنین تاثیری دارند؟

    روغن اسطوخودوس دارای خواص تسکین‌دهنده بر روی بدن است و خواص ضد درد و خواص شفا‌دهنده نیز دارد. روغن درخت چای به لایه‌های عمیق‌تر پوست نفوذ می‌کند و روند بهبود را تسریع می‌کند.

    سرکه

    درمان کبودی و سرکه

    مواد لازم:

    • چند قطره سرکه سفید یا سرکه سیب
    • ۳/۱ فنجان آب گرم

    روش انجام کار:

    1. سرکه را با آب مخلوط کنید و ترکیب حاصل را به آرامی ماساژ روی کبودی پوست ماساژ بدهید.
    2. شما همچنین می‌توانید یک تکه پارچه را در این ترکیب خیس کنید و آن را روی ناحیه‌ی کبودشده قرار بدهید.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    این روش درمانی را دو بار در روز به مدت پنج تا شش روز تکرار کنید.

    سرکه چه‌طور چنین تاثیری دارد؟

    سرکه، هنگامی‌که با آب مخلوط می‌شود، یک محلول موثر را تشکیل می‌دهد که سبب افزایش جریان خون شده و به روند بهبودی کمک می‌کند. استفاده از این مخلوط در ناحیه‌ی کبودشده سبب می‌شود خونی که در زیر پوست جمع شده جریان بیابد و از شکل‌گیری لکه‌های خونی جلوگیری می‌کند.

    خمیر دندان

    درمان کبودی و خمیردندان

    مواد لازم:

    • خمیر دندان
    • باند

    روش انجام کار:

    • یک لایه از خمیر دندان را روی ناحیه‌ی کبودی بمالید و با استفاده از باند آن را بپوشانید تا به لباس و ملحفه مالیده نشود.
    • اجازه بدهید یک شب تا صبح بماند و بعد باند را باز کنید و با آب ناحیه را شستشو دهید.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    این روش درمانی را هر شب و به مدت دو تا سه شب انجام دهید.

    خمیر دندان چه‌طور چنین تاثیری دارد؟

    خمیر دندان به تجزیه شدن لخته‌ی خون و افزایش جریان خون در این ناحیه کمک می‌کند. در طول یک شب متوجه روشن‌تر شدن رنگ کبودی خواهید شد. این ماده همچنین باعث کاهش تورم می‌شود.

    فندق افسونگر

    مواد لازم:

    • محلول یا کرم فندق افسونگر
    • توپ پنبه‌ای

    روش انجام کار:

    • محلول فندق افسونگر را روی یک توپ پنبه‌ای قرار دهید و آن را به آرامی روی کبودی پوست بمالید.
    • محلول را از روی پوست پاک نکنید.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    استفاده از این محلول را دو تا سه بار در روز تکرار کنید.

    فندق افسونگر چه‌طور چنین تاثیری دارد؟

    زمانی که پای درمان بریدگی و کوفتگی به میان می‌آید، فندق افسونگر یک گیاه بسیار محبوب است. استفاده از عصاره‌ی این گیاه زخم را بهبود می‌بخشد و تورم را کاهش می‌دهد. حمام با فندق افسونگر نیز می‌تواند به میزان زیادی باعث بهبودی شود.

    جعفری خردشده

    مواد لازم:

    • برگ جعفری
    • باند دارای خاصیت کشسانی

    روش انجام کار:

    • یک مشت برگ جعفری را بشویید و آنها را له کنید. جعفری له‌شده را روی ناحیه‌ی کبودی پوست بگذارید.
    • با یک باند الاستیک ناحیه را ببندید. اجازه بدهید به مدت هفت تا هشت دقیقه بماند.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    این روش درمانی را باید در فواصل منظم استفاده کنید تا پوست به دما و رنگ طبیعی خود برسد.

    جعفری چه‌طور چنین تاثیری دارد؟

    جعفری باعث کاهش التهاب و درد می‌شود و همچنین به از بین رفتن رنگ کبودی پوست کمک می‌کند.

    زنجبیل له‌شده

    مواد لازم:

    • یک تکه‌ی کوچک زنجبیل
    • یک تکه پارچه‌ی نرم یا گاز

    روش انجام کار:

    • زنجبیل را بدون این‌که پوست بکنید، به طور کامل شستشو دهید، سپس آن را له کنید و روی ناحیه‌ی دچار تورم قرار دهید.
    • آن را با یک تکه پارچه‌ی نرم یا گاز ببندید.
    • برای رسیدن به بهترین نتایج ممکن، اجازه بدهید زنجبیل به مدت یک شب تا صبح روی پوست بماند.

    چند وقت یک بار باید این روش درمانی را انجام داد؟

    این روش درمانی را به مدت یک یا دو روز تکرار کنید.

    زنجبیل چه‌طور چنین تاثیری دارد؟

    زنجبیل یکی دیگر از گیاهانی است که روی پوست ملتهب شگفتی می‌آفریند. بیشتر افرادی که از این روش استفاده می‌کنند در طول روز هم برای تسریع فرآیند بهبودی از کمپرس سرد استفاده می‌کنند.

    نکته‌ی آخر در درمان کبودی

    شاید بهبودی کبودی پوست شما چندین هفته طول بکشد. برای اینکه با سرعت هرچه بیشتر درمان کبودی نتیجه‌بخش باشد، به مراقبت از بدن و استراحت خود توجه ویژه‌ای داشته باشید. استفاده از روش‌های درمان خانگی کبودی که در اینجا به آنها اشاره شد، به‌سرعت بهبودی شما کمک زیادی خواهد کرد. در طول دوره‌ی درمان کبودی، روند بهبودی را دائما کنترل کنید؛ همچنین به‌یاد داشته باشید که کبودی‌ها می‌توانند نشانه‌ای از گرفتگی شدید ماهیچه‌ها یا شکستگی استخوان باشد که باید در موارد زیر به پزشک مراجعه کنید:

    • اگر کبودی و آسیب‌دیدگی جزئی به‌نظر می‌رسد، اما هنوز بعد از سه روز احساس درد دارید.
    • اگر ناحیه‌ی کبودشده گسترش پیدا کرد.
    • اگر دلیلی برای کبودی پیدا نکردید و بعد از مدتی کبودی همچنان وجود داشت. (البته توجه داشته باشید که کبودی‌ها در ناحیه ساق پا بیشتر حاصل ضربه‌های مختلف در اثر فعالیت روزانه است که به‌زودی بهبود می‌یابند.)
    • اگر در ادرار یا مدفوع خون مشاهده کردید.

    این علائم نشان از آسیب جدی است و بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

    جمع‌آوری و تنظیم: ستارگان آراس

    نوشته طرز تهیه کوفته ماهی اولین بار در ستارگان آراس پدیدار شد.

    کوفته ماهی
    • مواد لازم برای کوفته ماهی:

    • فیله ماهی: ۱کیلو
    • پیاز: ۲عدد
    • تخم مرغ: ۳عدد
    • آرد نان: ۳قاشق غذاخوری
    • جعفری: ۲قاشق غذاخوری
    • رب گوجه فرنگی: ۳قاشق غذاخوری
    • آرد: به مقدار لازم
    • فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
    • طرز تهیه کوفته ماهی:

    ماهی را به همراه پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد نان و جعفری چرخ کنید. تخم مرغ را به آن اضافه کرده، خوب ورز دهید. سپس به صورت گلوله درآورده، در آرد بغلطانید و در روغن سرخ کنید.

    مقداری آب با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و روغن سپس کوفته ها را داخل قابلمه بریزید تا پخته شود.

    منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (نسیم)

    نوشته طرز تهیه کوفته ماهی اولین بار در ستارگان آراس پدیدار شد.

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت ستارگان آراس محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
قدرت گرفته از : بک لینکس